Quando pensamos no Peru, Machu Picchu frequentemente rouba a cena, mas a verdadeira essência deste país fascinante se revela mesmo em Cusco, a antiga capital do Império Inca. Com uma rica tapeçaria de história, cultura e gastronomia, Cusco é um destino que merece ser explorado com calma e atenção.
Cultura pulsante
Cusco se tornou um ponto de encontro de viajantes do mundo todo. Além da fervilhante noite cusqueña regada a muito pisco, como no bairro boêmio de San Blás, a combinação da cultura inca com a espanhola, fruto do passado colonial, desperta a curiosidade.
A charmosa Plaza de Armas é iluminada por luzes amareladas que revelam os sobrados com sacadas de madeira, tendo ao centro uma estátua do Rei Sol – venerada no Inti Raymi, a Festa do Sol, que tem 800 anos de tradição e acontece em junho, com mais de 100 mil pessoas. Para o Rei, foi erguido o famoso templo Qorikancha. Mas não é apenas a cidade de Cusco que atrai olhares por ali: a região é envolta em sítios arqueológicos, como Qenko, Puka Pukara, Tambomachay e a impressionante fortaleza de Sacsayhuaman, resquícios dos quais os peruanos têm muito orgulho.
Onde ficar?
Entre as diversas opções de hospedagem em Cusco, um dos grandes destaques é o Inkaterra La Casona. Este hotel boutique une luxo, conforto e uma rica herança cultural, situado no coração histórico da cidade, a poucos passos da Plaza Mayor e das principais atrações, como a Catedral e o Mercado de San Pedro. Instalado em uma mansão colonial do século XVI, o Inkaterra La Casona proporciona uma experiência autêntica e sofisticada, ideal para viajantes em busca de imersão na história peruana. Ao cruzar suas portas, os hóspedes são imediatamente transportados para uma era de esplendor colonial, rodeados por detalhes arquitetônicos que enchem a vista. Sem contar na sutilidade do atendimento impecável – o serviço personalizado garante que cada hóspede se sinta verdadeiramente especial, tornando a estadia ainda mais encantadora.
A experiência gastronômica de Cusco
Embora Cusco não ostente um litoral recheado de frutos do mar, sua cena gastronômica é surpreendentemente rica e diversa. Aqui estão alguns dos restaurantes mais conceituados da cidade:
Cicciolina: Este restaurante é famoso por sua combinação de pratos peruanos e influências internacionais, além de uma atmosfera acolhedora. Os tapas e a seleção de vinhos são especialmente recomendados.
MAP Café: Localizado dentro do Museu de Arte Precolombino, o MAP Café oferece uma experiência gastronômica única, com um menu que destaca ingredientes locais e técnicas contemporâneas. O ambiente é elegante e sofisticado.
Kusikuy: Famoso por sua carne de alpaca, este restaurante é uma ótima opção para quem deseja experimentar sabores tradicionais com um toque moderno.
Chicha: Criado pelo renomado chef Gastón Acurio, o Chicha é conhecido por sua abordagem inovadora à culinária peruana, utilizando ingredientes frescos e locais. A atmosfera é vibrante e descontraída.
Limo: Com uma vista deslumbrante da Plaza de Armas, o Limo oferece pratos que misturam a culinária peruana e japonesa, incluindo sushi e ceviche, todos preparados com ingredientes de alta qualidade.
Pachapapa: Este restaurante é famoso por suas carnes assadas e pratos tradicionais andinos, como a pachamanca. O ambiente é rústico e acolhedor, perfeito para uma refeição em grupo.
El Tupay: Localizado no Hotel Monasterio, o El Tupay oferece uma experiência de jantar requintada, com um menu que destaca a culinária local em um ambiente sofisticado.
Mas a diversidade gastronômica de Cusco não se limita à culinária peruana. O Sa Rang Che oferece uma autêntica experiência coreana, enquanto o Taste Of India é ideal para quem deseja explorar os sabores vibrantes do subcontinente. Para os amantes de coquetéis, o Garibaldi Cocktail Bar é uma nova adição ao cenário, onde a mixologia se transforma em arte.
Maravilhas históricas
Além das delícias culinárias, Cusco também é um prato cheio para quem gosta de história e arte, com museus e galerias que celebram a cultura peruana. O Museu Histórico Regional é um ponto de partida essencial, com esculturas e pinturas que retratam a cultura indígena andina. O Museu de Arte Precolombino também merece uma visita, com suas exposições de cerâmica e joias que datam de milênios atrás.
Indo além
A Laguna Piuray, a cerca de 50 minutos de Cusco, é um destino de beleza natural que oferece trilhas e vistas deslumbrantes. Este lago, vital para os habitantes locais por gerações, é o cenário perfeito para atividades ao ar livre, proporcionando um vislumbre da vida rural andina.
Conclusão: Cusco, um destino por si só
Cusco não é apenas um ponto de partida para Machu Picchu: é um destino que se destaca por sua rica história, cultura vibrante e experiências autênticas. Ao planejar sua viagem, não se esqueça de reservar tempo para explorar cada canto desta cidade fascinante. De suas delícias gastronômicas a suas joias históricas, Cusco promete experiências inesquecíveis que ficarão gravadas na memória de qualquer viajante.
