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Um hotel fazenda cheio de charme na região dos vinhos na África do Sul 

O cuidado para garantir que a integridade da arquitetura original do século XVII e sua relação harmônica com a paisagem fossem preservados é evidente aos olhares dos visitantes e hóspedes do Babylonstoren.

 

 

Passado e presente em harmonia

Algumas das primeiras estruturas da fazenda ainda permanecem de pé, mas receberam um toque moderno e autêntico da proprietária Karen Roos, que junto ao marido Koos Bekker, transformaram o local num oásis despretensioso e com alto nível de serviço.

 

 

Um galpão de vacas em desuso foi transformado no atual e renomado restaurante Babel, cujo conceito é servir comida de verdade e sazonal.

 

 

O jardim da fazenda buscou inspiração no passado e seguindo o exemplo do Jardim da Cidade do Cabo, disponibiliza aos hóspedes mais de 300 variedades de plantas comestíveis ou com valor medicinal.

 

 

Alguns dos edifícios agrícolas foram convertidos em elegantes acomodações.

O conceito do Babylonstoren é de que a vida pode ser mais simples, saudável e, ainda assim, cheia de estilo.

Possui ainda um spa completo, o famoso restaurante Babel, uma charcuteria com lojinha transada e deliciosos cafés da manhã que podem ser servidos em uma espetacular estufa de plantas.

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