Quando pensamos no Japão, é natural que Tóquio e Kyoto venham primeiro à mente. Mas, se a ideia é conhecer o país de um jeito mais mais íntimo, quase como quem abre discretamente uma porta lateral, Fukuoka é a nossa sugestão.

No sudoeste da ilha de Kyushu, ela aparece sempre bem colocada nos rankings de qualidade de vida, movimenta uma cena criativa jovem e, ainda assim, guarda um ritmo que convida a respirar.

Uma cidade grande com jeito de quem te recebe pelo nome

Fukuoka é recortada por rios – Naka, Mikasa, Hakata – que se encontram na baía e dão a ela um ar sereno. Apesar dos 1,6 milhão de habitantes, tudo parece fluir num compasso mais gentil.

E, ao cair da noite, acontece a mágica: os yatai, aquelas barracas de rua tão típicas do Japão, começam a se alinhar às margens do Rio Naka. Ali, entre vapor, risadas e panelas tilintando, você prova gyoza, yakitori, oden… e entende que gastronomia também pode ser afeto em forma de caldinho quente.

O ramen que virou referência

Fukuoka é o berço do tonkotsu ramen. E, sinceramente, por mais que você já tenha provado versões ótimas por aí, é aqui que ele ganha outra dimensão. O caldo espesso, quase leitoso, resultado de horas e horas de cozimento, parece abraçar.

Onde tradição e vida cotidiana se encontram

No Santuário Kushida, do século VIII, dá para sentir um pouco do espírito que molda a cidade. Já as ruínas do Castelo de Fukuoka oferecem outras perspectivas: da história feudal às vistas abertas que deixam tudo parecer maior.

E, se a vontade for caminhar sem pressa, o Kawabata Shopping Arcade, com suas mais de 130 lojinhas, é um mergulho delicioso na cultura local. É lá que você encontra o hakata-ori, tecido tradicional de kimonos que hoje aparece reinventado em bolsas e acessórios.

Se Fukuoka ainda não estava no seu radar, considere com carinho. E, se quiser começar por aqui sua viagem pelo Japão, nossos consultores podem te ajudar a desenhar esse caminho.