<\/h2>\nInjera: a base dos pratos et\u00edopes<\/h2>\n
Consumida em grande escala no pa\u00eds, a Injera<\/strong> \u00e9 uma esp\u00e9cie de panqueca gigante produzida a partir do teff, gr\u00e3o t\u00edpico da regi\u00e3o. O alimento acompanha praticamente todas as refei\u00e7\u00f5es et\u00edopes, sendo usado como base para forrar o prato. Sobre ele ent\u00e3o s\u00e3o servidos os acompanhamentos, como molhos, carnes, gr\u00e3os, verduras e legumes.<\/p>\n Para comer, no lugar de talheres, os et\u00edopes rasgam um peda\u00e7o da pr\u00f3pria injera e o utilizam para pegar as iguarias escolhidas. No entanto, os restaurantes disponibilizam talheres para os viajantes que preferem comer com garfo e faca, basta pedir quando a comida chegar.<\/p>\n <\/p>\n Todos os alimentos s\u00e3o dispostos sobre a injera<\/p><\/div>\n A culin\u00e1ria et\u00edope possui uma grande variedade de alimentos, tanto para os que comem carne como para os vegetarianos e veganos<\/strong>. O sabor caracter\u00edstico dessa cozinha sensorial se d\u00e1 por uma mistura de diferentes ervas e especiarias. Esse mix rende molhos especiais e picantes da comida africana.<\/p>\n Abaixo, separamos alguns pratos e bebidas que voc\u00ea n\u00e3o pode deixar de degustar em sua viagem para a Eti\u00f3pia:<\/p>\n Bastante popular no pa\u00eds, o Shiro Wat<\/strong> \u00e9 uma subst\u00e2ncia pastosa feita com gr\u00e3o-de-bico e am\u00eandoa, misturada com alho, cebola e especiarias. O prato pode ser feito tanto com adi\u00e7\u00e3o de manteiga ou azeite, perfeito para veganos.<\/p>\n Peda\u00e7os salteados de carne com manteiga, cebola, alho, pimenta e alecrim. Considerado um dos pratos mais tradicionais do pa\u00eds, muitas vezes o Tibis<\/strong> \u00e9 servido em mini grils na mesa para que cada um finalize a carne no ponto desejado.<\/p>\n <\/p>\n Tibs: um dos pratos mais saborosos da gastronomia et\u00edope<\/p><\/div>\n Muito do sabor da culin\u00e1ria et\u00edope se deve ao Berbere<\/strong>. O condimento \u00e9 uma mistura de especiarias, que pode variar de acordo com a receita, podendo ter de 12 a 25 ingredientes dependendo do local onde \u00e9 preparado. Ele \u00e9 mantido em um recipiente fechado e refrigerado durante tr\u00eas meses.<\/p>\n O prato \u00e9 criado a base de lentilhas, que s\u00e3o cozidas junto a colheres do poderoso p\u00f3 de Berbere. Al\u00e9m do sabor original, o processo garante ao Misir Wat<\/strong> uma apetitosa colora\u00e7\u00e3o vermelha e uma textura \u00fanica.<\/p>\n Este \u00e9 um dos pratos mais comuns no caf\u00e9 da manh\u00e3 et\u00edope. O\u00a0Chechebsa<\/strong> \u00e9 feito a partir do p\u00e3o Kita, que \u00e9 cortado em peda\u00e7os e frito na manteiga com um pouco de Berbere. O alimento \u00e9 servido junto a mel e iogurte natural, o que cria um contraste incr\u00edvel entre o doce e o picante.<\/p>\n O ensopado Doro Wat<\/strong> merece o seu lugar nessa lista pelo molho delicioso. \u00c9 feito \u00e0 base de cebola, manteiga, ovos e especiarias, deixando os peda\u00e7os de frango muito suculentos e saborosos.<\/p>\n <\/p>\n Quem vai ao pa\u00eds, n\u00e3o pode deixar de experimentar o Doro Wat<\/p><\/div>\n Mais uma op\u00e7\u00e3o perfeita para os vegetarianos, o Atkilt Wot<\/strong> \u00e9 uma combina\u00e7\u00e3o de repolho, cenoura, cebola e batata com especiarias. Todos os ingredientes s\u00e3o cozidos com \u00f3leo at\u00e9 ganharem uma consist\u00eancia macia.<\/p>\n Tamb\u00e9m conhecido como vinho de mel, o Tej<\/strong> \u00e9 um fermentado \u00e0 base de mel que se assemelha a um licor, uma esp\u00e9cie de hidromel. Favorita entre os et\u00edopes, a bebida \u00e9 servida em um copo que se parece com um tubo de ensaio.<\/p>\n Os smoothies<\/strong> impressionam pelo visual! Feitos com polpas de frutas, os diferentes sucos n\u00e3o se misturam, formando camadas multicoloridas no copo. O favorito dos et\u00edopes \u00e9 o de abacate, que tamb\u00e9m pode ser pedido em sua vers\u00e3o solo.<\/p>\n Em nenhum outro lugar do mundo a experi\u00eancia de beber caf\u00e9<\/strong> \u00e9 t\u00e3o marcante quanto na Eti\u00f3pia. A prepara\u00e7\u00e3o da bebida acontece com um ritual realizado h\u00e1 muitas gera\u00e7\u00f5es, que \u00e9 mantido pelo povo et\u00edope em cerim\u00f4nias<\/strong> onde utilizam trajes e procedimentos especiais.<\/p>\n <\/p>\n A cerim\u00f4nia do caf\u00e9 \u00e9 uma das experi\u00eancias mais marcantes da viagem<\/p><\/div>\n No artigo: \u201cCerim\u00f4nia do caf\u00e9: o ritual et\u00edope de preparo e degusta\u00e7\u00e3o da bebida\u201d<\/a> voc\u00ea poder\u00e1 ler mais sobre essa experi\u00eancia \u00fanica.<\/p>\n <\/p>\n Conte com a TERRAMUNDI<\/a> para conhecer a \u00c1frica e provar os mais deliciosos pratos da regi\u00e3o<\/a>, bem como fazer passeios incr\u00edveis! Viva uma imers\u00e3o cultural e acumule \u00f3timas lembran\u00e7as.<\/p>\n Salvar<\/span>Salvar<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Conhe\u00e7a mais sobre a diversidade da comida africana e as particularidades da gastronomia et\u00edope! Experimente essas delicias e prove um pouco da cultura local!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":14795,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[186],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"\n![\"Gastronomia](\"https:\/\/www.terramundi.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/comida-africana-gastronomia-etiope-injera.jpg\")
<\/h2>\n
Pratos e bebidas imperd\u00edveis<\/h2>\n
1. Shiro Wat<\/h3>\n
2. Tibis<\/h3>\n
![\"Gastronomia](\"https:\/\/www.terramundi.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/comida-africana-gastronomia-etiope-tibs.jpg\")
<\/h3>\n
3. Berbere<\/h3>\n
4. Misir Wat<\/h3>\n
5. Chechebsa<\/h3>\n
6. Doro Wat<\/h3>\n
![\"Gastronomia](\"https:\/\/www.terramundi.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/comida-africana-gastronomia-etiope-Doro-Wat.jpg\")
<\/h3>\n
7. Atkilt Wot<\/h3>\n
8. Tej<\/h3>\n
9. Smoothies de fruta<\/h3>\n
10. Caf\u00e9<\/h3>\n
![\"Gastronomia](\"https:\/\/www.terramundi.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/comida-africana-gastronomia-etiope-cerimonia-do-cafe.jpg\")
Experimente os pratos da gastronomia et\u00edope<\/h2>\n