{"id":15156,"date":"2019-12-10T12:01:34","date_gmt":"2019-12-10T14:01:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.terramundi.com.br\/blog\/?p=15156"},"modified":"2024-01-25T09:41:03","modified_gmt":"2024-01-25T12:41:03","slug":"um-guia-pela-culinaria-de-marraquexe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.terramundi.com.br\/blog\/um-guia-pela-culinaria-de-marraquexe\/","title":{"rendered":"Um guia pela culin\u00e1ria de Marraquexe"},"content":{"rendered":"

Sabor e autenticidade. S\u00e3o essas as caracter\u00edsticas que resumem bem a cozinha marroquina. A sutileza do cuscuz, a maciez do cordeiro, o brilho das azeitonas, a do\u00e7ura das t\u00e2maras, o perfume dos tagines e o colorido dos mercados de especiarias fazem parte de uma das experi\u00eancias mais marcantes do Marrocos: sua comida. E \u00e9 na cidade de Marraquexe que esta explos\u00e3o de sabores se concentra de maneira mais v\u00edvida.<\/span><\/p>\n

A uma curta dist\u00e2ncia do mar, pr\u00f3xima a um deserto e tamb\u00e9m n\u00e3o t\u00e3o longe das montanhas, Marrakech foi um dos principais pontos comerciais no norte da \u00c1frica. Bens e especiarias eram transportados pelas rotas comerciais do Saara e influ\u00eancias gastron\u00f4micas dos \u00e1rabes e franceses deixaram suas marcas na regi\u00e3o.\u00a0<\/span><\/p>\n

Os sabores de Marraquexe<\/b><\/h2>\n

Em sua <\/span>viagem para Marrocos<\/span><\/a>, para guiar seu paladar pela cidade marroquina, selecionamos alguns dos principais elementos da cozinha local e <\/span>op\u00e7\u00f5es de <\/span>restaurantes que indicamos aos viajantes Terramundi.<\/span><\/p>\n

Tagine<\/b><\/h3>\n

\"\"<\/span><\/p>\n

Uma panela de barro, fogo de carv\u00e3o e v\u00e1rias horas em cozimento. O tagine \u00e9 um ensopado extremamente tradicional no Marrocos<\/a>, feito com diversos legumes e carnes <\/span>de <\/span>cordeiro que desmancham na boca de t\u00e3o macios. Utilizar <\/span>um <\/span>p\u00e3o para acompanhar o molho tamb\u00e9m faz parte da gra\u00e7a do prato.<\/span><\/p>\n

O restaurante Al Fassia \u00e9 um estabelecimento comandado por mulheres da cozinha \u00e0 administra\u00e7\u00e3o. A tradi\u00e7\u00e3o na gastronomia marroquina proporciona um menu repleto de op\u00e7\u00f5es t\u00edpicas <\/a><\/span>\u2014 <\/span>incluindo o famoso tagine.<\/span><\/p>\n

Cuscuz<\/b><\/h3>\n

\"Cuscuz<\/span><\/p>\n

Perfeitamente equilibrado e saboroso, o cuscuz marroquino \u00e9 uma combina\u00e7\u00e3o de s\u00eamolas de cereais <\/span>com <\/span>sete tipos de vegetais. O caldo para hidratar essa mistura pode varia<\/span>r<\/span> desde ch\u00e1s at\u00e9 caldo de frutos do mar. Uma prato saboroso, saud\u00e1vel e aconchegante.<\/span><\/p>\n

O restaurante Dar Zellij <\/span>tem <\/span>op\u00e7\u00f5es tradicionais do cuscuz em um ambiente que evidencia a cultura do pa\u00eds.<\/span><\/p>\n

Brochettes<\/b><\/h3>\n

\"\"<\/span><\/p>\n

Espetos de carne, frango, cordeiro ou merguez grelhados <\/span>\u2014 <\/span>esse \u00e9 um dos alimentos de rua mais populares em Marraquexe, e pode ser provado em um ambiente agrad\u00e1vel como o restaurante Le Jardin.<\/span><\/p>\n

Para finalizar a refei\u00e7\u00e3o ou o dia de viagem <\/span>pela cidade<\/span>, n\u00e3o h\u00e1 nada melhor que uma x\u00edcara de ch\u00e1 de menta fresca<\/a>. A bebida \u00e9 um s\u00edmbolo de hospitalidade e amizade para os marroquinos <\/span>\u2014 <\/span>e um momento saboroso e aconchegante para os viajantes.<\/span><\/p>\n

\"Ch\u00e1<\/b><\/h2>\n

Viaje com a TERRAMUNDI para Marraquexe<\/b><\/h2>\n

A viagem para Marraquexe comporta<\/span> grupos de at\u00e9 15 pessoas, acompanhados por <\/span>um <\/span>guia em portugu\u00eas. O <\/span>Grupo Especial Terramundi Marrocos<\/span><\/a> tem sa\u00edda marcada para setembro de 2020. Conhe\u00e7a o pa\u00eds com a TERRAMUNDI.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A culin\u00e1ria de Marraquexe \u00e9 uma de suas experi\u00eancias mais marcantes no Marrocos. Conhe\u00e7a principais pratos e restaurantes indicados pela Terramundi.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":15195,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"\nUm guia pela culin\u00e1ria de Marraquexe | Blog Terramundi<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Experimente a explos\u00e3o de sabores do Marrocos! 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