{"id":14139,"date":"2019-02-26T14:43:13","date_gmt":"2019-02-26T17:43:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.terramundi.com.br\/blog\/?p=14139"},"modified":"2019-03-07T08:52:13","modified_gmt":"2019-03-07T11:52:13","slug":"conheca-os-melhores-pratos-tipicos-do-nordeste","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.terramundi.com.br\/blog\/conheca-os-melhores-pratos-tipicos-do-nordeste\/","title":{"rendered":"Conhe\u00e7a os Melhores Pratos T\u00edpicos do Nordeste"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Todos os pratos t\u00edpicos do nordeste s\u00e3o deliciosos. Da macia carne de sol ao pol\u00eamico prato de tripas de bode, cada um tem seu diferencial, ilustrando bem uma das gastronomias mais ricas, condimentadas e marcantes do Brasil.<\/span><\/p>\n<h2>Pratos t\u00edpicos do Nordeste que voc\u00ea precisa provar<\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"> Conhe\u00e7a as melhores comidas t\u00edpicas da regi\u00e3o e nada de ficar com \u00e1gua na boca, hein? Fa\u00e7a sua escolha e saboreie Maranh\u00e3o, Piau\u00ed, Cear\u00e1, Pernambuco, Bahia, Rio Grande do Norte, Para\u00edba ou Alagoas. Um turbilh\u00e3o de sabores espera por voc\u00ea!<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Acaraj\u00e9<\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-14588 size-full\" src=\"https:\/\/www.terramundi.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/pratos-tipicos-do-nordeste-acaraje.jpg\" alt=\"Conhe\u00e7a os Melhores Pratos T\u00edpicos do Nordeste - Acaraj\u00e9\" width=\"1280\" height=\"960\" srcset=\"https:\/\/www.terramundi.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/pratos-tipicos-do-nordeste-acaraje.jpg 1280w, https:\/\/www.terramundi.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/pratos-tipicos-do-nordeste-acaraje-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.terramundi.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/pratos-tipicos-do-nordeste-acaraje-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.terramundi.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/pratos-tipicos-do-nordeste-acaraje-1024x768.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 1280px) 100vw, 1280px\" \/><\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00c9 o mais conhecido e retrata a alegria e o tempero do povo baiano, em uma mistura incr\u00edvel de sabores da culin\u00e1ria afro-brasileira. Feito de massa de feij\u00e3o-fradinho, cebola e sal, frita em azeite-de-dend\u00ea, pode ser servido com pimenta, camar\u00e3o seco, vatap\u00e1, caruru ou salada.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Achegue-se perto de uma das Baianas do Acaraj\u00e9 e experimente a iguaria. Caso perguntem se voc\u00ea deseja quente ou frio, \u00e9 referente ao n\u00edvel de pimenta.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Maria Isabel<\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Est\u00e1 presente na culin\u00e1ria de outras regi\u00f5es, mas \u00e9 um dos pratos t\u00edpicos do Nordeste. <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Encontrado no Cear\u00e1, Maranh\u00e3o e Rio Grande do Norte, o prato \u00e9 muito consumido no <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Piau\u00ed<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">, tanto \u00e9 que, a partir dele, surgiu um festival gastron\u00f4mico que leva seu nome em Teresina, capital. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Maria Isabel \u00e9 o prato mais representativo da cozinha piauiense, com ingredientes regionais. \u00c9 feito \u00e0 base de arroz, carne seca, cebola, piment\u00e3o, cheiro verde, alho e pimenta-do-reino. Segundo a hist\u00f3ria contada, antigamente s\u00f3 os homens comiam carne seca at\u00e9 que uma m\u00e3e, que n\u00e3o tinha o que dar para os filhos, cortou em cubos um peda\u00e7o da carne do pai e fez o prato para toda a fam\u00edlia, batizado com o nome das filhas, Maria e Isabel.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Vatap\u00e1<\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-14589 size-full\" src=\"https:\/\/www.terramundi.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/pratos-tipicos-do-nordeste-vatapa.jpg\" alt=\"Conhe\u00e7a os Melhores Pratos T\u00edpicos do Nordeste - Vatap\u00e1\" width=\"1280\" height=\"854\" srcset=\"https:\/\/www.terramundi.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/pratos-tipicos-do-nordeste-vatapa.jpg 1280w, https:\/\/www.terramundi.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/pratos-tipicos-do-nordeste-vatapa-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.terramundi.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/pratos-tipicos-do-nordeste-vatapa-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.terramundi.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/pratos-tipicos-do-nordeste-vatapa-1024x683.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 1280px) 100vw, 1280px\" \/><\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00c9 uma esp\u00e9cie de creme feito com farinha ou p\u00e3o molhado, fub\u00e1, amendoim, castanhas, pimenta e outras especiarias, como cravo e gengibre. Tamb\u00e9m pode ser receber peixe ou camar\u00e3o. \u00c9 um dos ingredientes do Acaraj\u00e9 e tamb\u00e9m chegou ao Brasil com os escravos africanos e se popularizou na Bahia.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Pa\u00e7oca de Carne Seca<\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">N\u00e3o pense em pa\u00e7oca de amendoim n\u00e3o. Pa\u00e7oca aqui \u00e9 o nome que se d\u00e1 para um prato preparado com<\/span> <span style=\"font-weight: 400;\">carne seca<\/span> <span style=\"font-weight: 400;\">desfiada e farinha de mandioca branca. De regi\u00e3o para regi\u00e3o, a forma de produzir a pa\u00e7oca varia bastante. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">No nordeste, os ingredientes s\u00e3o socados no pil\u00e3o e assim v\u00e3o pegando o sabor original. De forma pr\u00e1tica para o lar, a carne assada tamb\u00e9m pode ser passada com a farinha no liquidificador.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Bolo de rolo<\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-14590 size-full\" src=\"https:\/\/www.terramundi.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/pratos-tipicos-do-nordeste-bolo-de-rolo.jpg\" alt=\"Conhe\u00e7a os Melhores Pratos T\u00edpicos do Nordeste - Bolo de Rolo\" width=\"1280\" height=\"853\" srcset=\"https:\/\/www.terramundi.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/pratos-tipicos-do-nordeste-bolo-de-rolo.jpg 1280w, https:\/\/www.terramundi.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/pratos-tipicos-do-nordeste-bolo-de-rolo-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.terramundi.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/pratos-tipicos-do-nordeste-bolo-de-rolo-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.terramundi.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/pratos-tipicos-do-nordeste-bolo-de-rolo-1024x682.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 1280px) 100vw, 1280px\" \/><\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Vers\u00e3o nordestina do rocambole, bem t\u00edpica de Pernambuco \u2014 onde \u00e9 Patrim\u00f4nio Imaterial do estado h\u00e1 10 anos. Sim, estamos falando de um doce, com massa feita apenas com farinha, ovos, manteiga e a\u00e7\u00facar, ficando bem fininha (essa \u00e9 a grande gra\u00e7a). Inspirada em doces portugueses, ela \u00e9 recheada de goiabada, enrolada v\u00e1rias vezes e ainda polvilhada com a\u00e7\u00facar. Del\u00edcia, n\u00e3o \u00e9 mesmo?<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Bai\u00e3o de Dois<\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-14593\" src=\"https:\/\/www.terramundi.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/pratos-tipicos-do-nordeste-baiao-de-dois.jpg\" alt=\"Conhe\u00e7a os Melhores Pratos T\u00edpicos do Nordeste - Bai\u00e3o de Dois\" width=\"1280\" height=\"848\" srcset=\"https:\/\/www.terramundi.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/pratos-tipicos-do-nordeste-baiao-de-dois.jpg 1280w, https:\/\/www.terramundi.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/pratos-tipicos-do-nordeste-baiao-de-dois-300x199.jpg 300w, https:\/\/www.terramundi.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/pratos-tipicos-do-nordeste-baiao-de-dois-768x509.jpg 768w, https:\/\/www.terramundi.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/pratos-tipicos-do-nordeste-baiao-de-dois-1024x678.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 1280px) 100vw, 1280px\" \/><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Um dos pratos mais ic\u00f4nicos do nordeste, nasceu no Cear\u00e1 e ganhou muitas vers\u00f5es nacionais. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">O bai\u00e3o de dois forma uma \u00f3tima combina\u00e7\u00e3o junto a pa\u00e7oca de carne seca ou com qualquer outro prato regional. H\u00e1 relatos de que, em meio \u00e0s grandes secas e a consequente escassez de comida, surgiu o prato. Os cearenses juntavam as sobras de arroz e feij\u00e3o, com um pouco de carne seca e queijo coalho, cozinhavam tudo junto e assim surgia a refei\u00e7\u00e3o. O nome fica por conta da dan\u00e7a t\u00edpica do nordeste, Bai\u00e3o.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Moqueca de Peixe com Pir\u00e3o<\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-14591 size-full\" src=\"https:\/\/www.terramundi.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/pratos-tipicos-do-nordeste-moqueca.jpg\" alt=\"Conhe\u00e7a os Melhores Pratos T\u00edpicos do Nordeste - Moqueca de Peixe\" width=\"1280\" height=\"854\" srcset=\"https:\/\/www.terramundi.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/pratos-tipicos-do-nordeste-moqueca.jpg 1280w, https:\/\/www.terramundi.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/pratos-tipicos-do-nordeste-moqueca-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.terramundi.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/pratos-tipicos-do-nordeste-moqueca-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.terramundi.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/pratos-tipicos-do-nordeste-moqueca-1024x683.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 1280px) 100vw, 1280px\" \/><\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ainda falando em peixe, que tal um cozido de peixe e outros frutos do mar com diferentes temperos, incluindo em sua receita tradicional o leite de coco e azeite de dend\u00ea? <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">O pir\u00e3o<\/span> <span style=\"font-weight: 400;\">consiste na mistura de farinha de mandioca com o caldo do cozimento dos mariscos. T\u00edpica dos estados de Pernambuco, Esp\u00edrito Santo e Bahia, o que difere a moqueca de peixe nordestina \u00e9 o modo de preparo e ingredientes..<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><b>Peixada<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Este \u00e9 um dos pratos t\u00edpicos do Nordeste. Apesar de levar o mesmo nome, diferencia-se \u2014 tanto no preparo quanto no sabor \u2014 quando feita em Alagoas, <\/span><a href=\"https:\/\/www.hotelurbano.com\/pacotes\/pernambuco?cmp=3438&amp;utm_campaign=10-pratos-tipicos-do-nordeste&amp;utm_source=viajantehu&amp;utm_medium=blogs&amp;utm_content=10-pratos-tipicos-do-nordeste\" class=\"broken_link\"><span style=\"font-weight: 400;\">Pernambuco<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> ou no Cear\u00e1. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Neste prato, os elementos da regi\u00e3o s\u00e3o muito valorizados, como os peixes de \u00e1gua salgada. Vale lembrar que o litoral nordestino \u00e9 extremamente aben\u00e7oado pela pesca mar\u00edtima e a maioria das peixadas s\u00e3o preparadas com o peixe fresco, o que a deixa ainda mais especial e saborosa. <\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Sarapatel<\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-14592 size-full\" src=\"https:\/\/www.terramundi.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/pratos-tipicos-do-nordeste-sarapatel.jpg\" alt=\"Conhe\u00e7a os Melhores Pratos T\u00edpicos do Nordeste - Sarapatel\" width=\"1280\" height=\"853\" srcset=\"https:\/\/www.terramundi.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/pratos-tipicos-do-nordeste-sarapatel.jpg 1280w, https:\/\/www.terramundi.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/pratos-tipicos-do-nordeste-sarapatel-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.terramundi.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/pratos-tipicos-do-nordeste-sarapatel-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.terramundi.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/pratos-tipicos-do-nordeste-sarapatel-1024x682.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 1280px) 100vw, 1280px\" \/><\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Prato t\u00edpico com origem portuguesa, adaptado com temperos do Nordeste. Assim como acontece com outros pratos t\u00edpicos nordestinos, ao degustar o sarapatel de cada um dos estados, \u00e9 percept\u00edvel que a mudan\u00e7a no sabor muda de um local para outro. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A iguaria est\u00e1 cada vez mais forte nos card\u00e1pios dos restaurantes da regi\u00e3o. Os principais ingredientes s\u00e3o as partes mais gordas da barriga de porcos ou carneiros, costelas, al\u00e9m de verduras, como cheiro verde, cebola e outras verduras. Com certeza esse \u00e9 um dos mais ex\u00f3ticos pratos nordestinos.<\/span><\/p>\n<h3>Visite o Nordeste<\/h3>\n<p>Que tal visitar alguns destes estados ou mesmo fazer um verdadeiro tour pelo Nordeste? Conte com a <a href=\"https:\/\/www.terramundi.com.br\/contato\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">TERRAMUNDI<\/a> e planeje-se para conhecer e degustar todas essas del\u00edcias!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Veja quais s\u00e3o os pratos t\u00edpicos do Nordeste que mais fazem sucesso e que voc\u00ea precisa degustar quando visitar a regi\u00e3o! Descubra e delicie-se!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":14593,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v22.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Pratos t\u00edpicos do Nordeste: conhe\u00e7a os melhores e mais saborosos<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Conhe\u00e7a os melhores pratos t\u00edpicos do Nordeste, dos mais conhecidos aos menos falados, dos salgados aos doces, dos \u00fanicos aos que t\u00eam mais de uma vers\u00e3o!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.terramundi.com.br\/blog\/conheca-os-melhores-pratos-tipicos-do-nordeste\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta 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