{"id":1219,"date":"2019-03-28T10:31:10","date_gmt":"2019-03-28T13:31:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.terramundi.com.br\/blog\/?p=1219"},"modified":"2019-03-28T14:14:48","modified_gmt":"2019-03-28T17:14:48","slug":"atacama-um-cafe-frances-no-deserto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.terramundi.com.br\/blog\/atacama-um-cafe-frances-no-deserto\/","title":{"rendered":"Um Caf\u00e9 Franc\u00eas no Meio do Deserto do Atacama"},"content":{"rendered":"

S\u00e3o menos de dez da manh\u00e3 e, aos poucos, n\u00e3o para de chegar gente de todo o canto do mundo. O lugar, quase escondido dos viajantes, \u00e9 descoberto pelo charme. Trata-se de uma <\/span>padaria francesa no Deserto do Atacama, a\u00a0Franchuteria.<\/span><\/p>\n

Que tal um caf\u00e9 em meio ao Deserto do Atacama?<\/h2>\n

Todos chegam para provar as melhores baguetes e os melhores croissants da regi\u00e3o. Tamb\u00e9m h\u00e1 ind\u00edcios de que estejam entre os mais deliciosos em um raio de quil\u00f4metros muito maior.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

\"Um<\/p>\n

 <\/p>\n

Quem est\u00e1 \u00e0 frente do pequeno neg\u00f3cio \u00e9 Arthur Becker, um jovem <\/span>che<\/span><\/i>f franc\u00eas de 30 anos. Ele recebe os visitantes atr\u00e1s do balc\u00e3o e prepara produtos de forma artesanal, utilizando ingredientes \u00fanicos todos os dias, exceto \u00e0s quartas. <\/span><\/p>\n

Seu trabalho come\u00e7a 1h da manh\u00e3 e tem revolucionado o dia a dia do pequeno povoado do Deserto do Atacama<\/a>.\u00a0<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

A hist\u00f3ria<\/h3>\n

A hist\u00f3ria do empres\u00e1rio e de sua <\/span>Panader\u00eda \/ Pasteleria\u00a0<\/span><\/a>\u00e9 inspiradora!\u00a0Ele nasceu em Borgonha, na Fran\u00e7a, onde estudou hotelaria. Mais tarde, trabalhou na cozinha de uma base francesa na Ant\u00e1rtica, onde aprendeu a preparar p\u00e3es com outro <\/span>chef<\/span><\/i> franc\u00eas.<\/p>\n

Voltou \u00e0 Fran\u00e7a e trabalhou em hotel, retornando \u00e0 Ant\u00e1rtica para trabalhar em outra cozinha, indo at\u00e9 uma ilha pr\u00f3xima de Madagascar para depois ir para a R\u00fassia! At\u00e9 que decidiu v<\/strong>iajar pela primeira vez de f\u00e9rias, conhecendo a Argentina e o Chile, de onde n\u00e3o saiu mais.<\/p>\n

“Quando vim para San Pedro, fiquei hospedado em um hostel com minha ex-namorada. Um dia, cozinhei meu pr\u00f3prio p\u00e3o, porque eu gostava de fazer o meu p\u00e3o. As pessoas gostaram e\u00a0<\/i>quiseram<\/i>\u00a0comprar. E eu vendi!”<\/i>, contou ele com a maior simpatia.\u00a0<\/i><\/p>\n

Dali em diante, Becker n\u00e3o parou mais de vender p\u00e3es, croissants e outros produtos criados por ele. Casado com uma chilena, n\u00e3o tem planos de sair da cidade que adora, mas sim de continuar criando pratos novos para os viajantes. Perguntamos a ele “quando?” e ele respondeu “todos os dias!”.\u00a0E por que algu\u00e9m t\u00e3o viajado resolveria ficar em um vilarejo escondido no Chile?<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

“Eu amo esse lugar, por v\u00e1rias raz\u00f5es. A mentalidade do povo \u00e9 \u00f3tima, todos que chegam est\u00e3o em f\u00e9rias, as pessoas s\u00e3o mais tranquilas, t\u00eam tempo… Gosto porque nunca est\u00e1 chovendo, voc\u00ea pode ver um monte de estrelas toda noite, a vida \u00e9 calma e o ritmo \u00e9 tranquilo. Talvez eu nunca teria feito p\u00e3o em San Pedro, mas eu fiz e tive sorte em faz\u00ea-lo!”<\/span><\/p><\/blockquote>\n

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\"c\u00e9u<\/p>\n

 <\/p>\n

Nesse cen\u00e1rio, o que era para ser apenas o preparo de um p\u00e3o para consumo pr\u00f3prio em uma viagem de f\u00e9rias se tornou uma casa de p\u00e3es artesanais. Em 2017, surgiu uma “padaria-caf\u00e9”, que n\u00e3o s\u00f3 abastece boa parte dos hot\u00e9is, restaurantes e casas locais, como tamb\u00e9m a mesa de quem chega para provar as especialidades do <\/span>chef-padeiro. Ele produz nada da culin\u00e1ria chilena, um pouco da culin\u00e1ria francesa e muito da sua pr\u00f3pria cabe\u00e7a.<\/span>“Eu<\/em><\/span>\u00a0vendo bem, mas gosto de continuar fazendo mais e melhor!”. <\/span><\/i><\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"

Foto: Instagram @lacasademorfiotienda<\/a><\/p><\/div>\n

 <\/p>\n

Entre as maravilhas servidas nesse ponto gastron\u00f4mico fora da curva no Atacama, h\u00e1 v\u00e1rios tipos de baguete, criados por ele, \u00e9 claro, como o com queijo <\/span>roquefort.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

\"Um<\/p>\n

 <\/p>\n

Os croissants tamb\u00e9m s\u00e3o de degustar de joelhos, como os de chocolate, doce de leite ou de framboesa.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/p>\n

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A padaria do franc\u00eas<\/b><\/h3>\n

N\u00e3o \u00e9 dif\u00edcil encontrar a \u201cpadaria do franc\u00eas\u201d, como \u00e9 conhecida. Ainda mais por toda a improbabilidade de encontrar algo assim no deserto. Sim, assim como o dono do caf\u00e9, voc\u00ea ser\u00e1 seduzido por esse peda\u00e7o do Chile e especialmente por esse cantinho literalmente camuflado em um s\u00edtio, onde \u00e9 preciso entrar pela ruazinha de terra da propriedade para ver o tesouro bem guardado. Inclusive, \u00e9 comum saber que est\u00e1 no caminho certo ao sentir o aroma de p\u00e3o saindo do forno!\u00a0<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

\"Atacama,

Um Caf\u00e9 Franc\u00eas no Meio do Deserto do Atacama – Franchuteria<\/p><\/div>\n

\"\"<\/p>\n

 <\/p>\n

O boca a boca faz com que o local se destaque sem esfor\u00e7o de divulga\u00e7\u00e3o e essencialmente pelo preciosismo do que \u00e9: uma padaria-caf\u00e9<\/em> aut\u00eantica, no deserto, que cresce sem perder o estilo r\u00fastico e caseiro. Ela tem um\u00a0qu\u00ea<\/i> de bistr\u00f4 e casa perfeitamente as cores da terra des\u00e9rtica, em uma\u00a0atmosfera de muito capricho e um ar naturalmente despretensioso.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

\"Um<\/p>\n

 <\/p>\n

Para chegar l\u00e1, <\/span>v\u00e1 pela pra\u00e7a principal da cidade, olhe de frente para o posto da Pol\u00edcia (carabineiros) e siga para a direita. Basta andar uns 400 metros e a padaria estar\u00e1 no lado direito. <\/span>S\u00f3 chegue cedo, porque o p\u00e3o costuma acaba logo. La Franchuteria <\/b>\u00e9 tida com um dos\u00a0melhores restaurantes para tomar caf\u00e9 da manh\u00e3 no Atacama.=)<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

\"Um<\/p>\n

\"Um<\/p>\n

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**<\/p>\n

Imagens retiradas da p\u00e1gina La Franchuteria<\/em> no Facebook<\/em>\u00a0e no TripAdvisor\u00a0<\/em><\/a>com autoriza\u00e7\u00e3o do empres\u00e1rio<\/em>.<\/em><\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Visite o Atacama<\/h2>\n

Conhe\u00e7a este destino com o suporte da TERRAMUNDI<\/a> e aventure-se com as melhores experi\u00eancias gastron\u00f4micas poss\u00edveis! Tenha a seguran\u00e7a e comodidade de viajar com tudo planejado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Conhe\u00e7a a “padaria-caf\u00e9” mais famosa do Deserto do Atacama e delicie-se com esta experi\u00eancia inusitada e saborosa!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1236,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"\nAtacama: que tal comer em um caf\u00e9 franc\u00eas no meio do deserto?<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Onde comer no Deserto do Atacama? 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